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Herzlich Willkommen im Restaurant "Weisses Kreuz" & "Wiistüble"

Wir bieten unseren Gaesten eine klassische deutsch-badische Kueche, die man heute vor allem in groesseren Staedten oftmals vergeblich sucht, auf Neu-Deutsch auch „Slowfood“ genannt!Den Einkauf erledigt der Chef persoenlich - und legt dabei groessten Wert auf Qualitaet und Frische. Seine Steaks von Schwein, Rind und Kalb sind mittlerweile weit und breit bekannt und beliebt! Lieben Sie Schnitzel, Bratkartoffeln oder hausgemachte Spaetzle - sie gehoeren zu unseren Standards! Unsere Salatvariationen bestehen aus 5 bis 8 verschiedenen Sorten - jede fuer sich individuell zubereitet - zusammen ein Genuss!
Haenners Pressant?
Ginschdig - Glatt- mit Gu! - nit numme fird Oodvolee!
Unser Abo's zum mampfle:
Mendig bis Fridig z'mittag 2 Gaeng'.
z'mittag am Samschdig 3 Gang
 - fir a sauglatte Pries!

Unsere Speisekarte bietet unseren eiligen Gaesten mittags - von Montag bis Freitag, außer Dienstag - ein schnelles aber reichhaltiges   Mittags-Menu für € 9,50. Fragen Sie nach unserer Bonuskarte! Samstags gibt es ein 3-Gaenge Menu schon ab € 10,50.
Des weiteren haben Sie taeglich die Auswahl zwischen 4 bis 5 wechselnden 3 Gang-Tagesmenus und unserer reichhaltigen Standardkarte. Dazu servieren wir Ihnen unsere stets frischen Salate.
Bitte beachten Sie auch unsere Aktionen, die Sie kulinarisch durch das ganze Jahr führen.
Unser „Wiistüble“
Den Weinbau gibt es in unserer Familie mindestens genau so lange wie das Restaurant - seit 1853! Seit 2001 sind wir nun auch das 1. Weingut in Neuenburg.
In unserem gemütlichen „Wiistüble“ kredenzen wir Ihnen unsere selbstgezogenen Weine überwiegend aus dem „Auggener Schäf“ und „Letten“ - als kleine Probe oder auch zu einem fröhlichen Beisammensein, dazu *Feines, Kleines & Deftiges* aus unserer Küche.
Unter dem Motto *Live Is Too Short To Drink Cheap Wine* bieten wir auch gesellige Weinproben mit fachlicher Moderation (ab 6 Personen nach Terminabsprache, ab 10 €/Person), dazu Käsewürfel mit Holzofenbrot, auf Wunsch auch in Verbindung mit einem ausgiebigen Abendessen, denn:
„Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste,
unter den Arzneien die schmackhafteste
und unter den Nahrungsmitteln das angenehmste“ (Plutarch)
Das Gasthaus bestand nachweislich schon 1699. Eine Urkunde bestätigt dass Jakob Saurer, der Ururgroßvater des heutigen Besitzers, das Realwirtschaftsrecht in sein Haus in der Schlüsselstrasse verlegen durfte. Am 22. März 1853 hat die „Grossherzoglich Badische Regierung des Oberrhein Kreises dem Jakob Saurer „die Genehmigung erteilt, das von ihm erkaufte Realwirthschaftsrecht auf sein eigenes Haus in der Schlüsselgassen übertragen zu dürfen.“
Er kaufte dieses Recht von Xaver Schmidt, dem vorigen „Kreuz-Wirt“ für ca. 2000 Gulden, was einem heutigen Wert von ca. 150000 Euro entsprechen würde. Wo das Gasthaus vorher in Neuenburg stand, ist nicht mehr bekannt, vermutlich weiter südlich bei der Johanniter-Kommende.
Der eigene Weinanbau ist wohl ebenso alt sein, da die Familie Saurer schon damals Rebstücke ihr Eigen nannte und zu damaliger Zeit meist eigene Produkte verkauft wurden. Im Auggener Grundbuch von 1867 konnten wir einen Eintrag finden: Am 11. März wurden die Liegenschaften des Jacob Saurers und seiner verstorbenen Ehefrau Regina an ihre Kinder, darunter auch der nächste „Kreuz-Wirt“ Franz Xaver überschrieben. Er erhielt unter anderem auch ein Rebstück, dass sich heute noch in unserem Besitz befindet - heute bepflanzt mit Weissem Burgunder!
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